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            生猪产业迎来转型升级集团化养殖优势明显国内猪肉市场供给需求分析 [图]

            2019年03月27日 14:10:43字号:T|T

                截至2018年12月末国内生猪存栏量3.11亿头同比下降8.91%降幅较2017年同期扩大1.9个百分点国内生猪存栏量在2013年达到4.57亿头之后就开始呈现逐年下降的态势国内生猪存栏的增长高点出现在2011年8月时值为5.38%之后至今存栏增速就开始趋势性下降——自2012年9月开始生猪存栏量已经连续76个月下降并且降幅有扩大势头

                2018年国内生猪出栏量6.94亿头同比增0.76%较上年增加0.24个百分点2018年前三季度生猪出栏明显提速第一二三季度出栏同比增加4.36%3.85%2.81%考虑到之前连续八个季度的负增长以及连续四个季度不足1%的增长生猪出栏提速可能意味着需求的阶段性增加但是相比2014年7.35亿头的出栏峰值国内的生猪出栏量已经大幅减少了5.58%

            国内生猪出栏量万头

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                2018年国内鲜冷肉产量为2729.30万吨较2017增1.3%增速较上年下降3.8个百分点国内的鲜冷肉产量在2014年达到峰值当年为3903.44万吨之后鲜冷肉产量逐年地趋势性地下降2018年的产量较2014年减少了30%此轮产量的小反弹始于2017年2018年前三季度?#19981;?#26412;延续了反弹趋势但是2018年四季度该轮反弹趋弱反映出需求的乏力

            国内冷藏肉产量

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                统计数据显示2009年中国生猪养殖市场规模已达5614.64亿元2011年中国生猪养殖市场规模增长至8617.86亿元此后中国生猪养殖市场规模开始下跌直至2015年不过在2016年中国生猪养殖市场规模增长到一个高峰达到9798.04亿元截止至2017年中国生猪养殖规模为8031.36亿元同比下降18%

            2009-2017年中国生猪养殖市场规模统计情况

            数据来源公开资料整理

                2014201520162017年经历了连续的存出栏下降供需之间方才获得紧张的平衡但是由于2018年出栏的加速供需间的“喇叭口”再次扩大表现为供给抬头而需求回落尤其在2018年上半年国内生猪供给和需求指数?#20013;?#32972;离虽?#27426;?#23395;度后稍有缓和国内猪肉供大于需的形势没有改变由于猪价长时期下跌养殖者信心指数?#20013;?#19979;滑行业的养殖预期下探至低点

            猪肉供需指数

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            养殖者信心指数

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                国内进口猪肉数量在2016年达到顶峰时值为162.02万吨20172018年国内进口猪肉数量连续两年下降分别为121.68119.28万吨同比降24.9%和1.97%结合国内和进口的供给情况在2013至2016年期间国内猪肉市场形成了供给过剩的局面从而无论在生产还是进口?#26041;ڣ?#34892;业后期都在自发地减少供给也就是说是国内市场的内在原因导致了猪肉进口数量的减少此外随着进口数量的减少进口猪肉的价格也在2016年之后大幅走低目前并没有看到价格回升的迹象说明国内对于进口的需求仍然比较低迷

            国内的进口猪肉数量

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            猪肉进口价格指数

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                从时间节点上看中美贸易争端始于2018年而猪肉进口数量的锐减始于2017年先于贸易争端因而贸易争端并非猪肉进口数量减少的根本原因从国别上来看尽管来自美国的进口猪肉量连续两年下降但是来自加拿大?#22242;分?#22269;?#19994;?#36827;口猪肉同样地在下滑说明贸易争端起码不是猪肉进口减少的根本性原因具体地2016年中国从美国进口的猪肉数量是21.55万吨占当期进口的13.3%同期从加拿大?#22242;分?#22269;家进口的猪肉数量是107.91万吨占当期进口的66.6%20172018年来自美国的进口猪肉数量同比增幅为-23.09%-48.32%来自?#20998;?#22269;?#19994;?#21516;比增幅为-18.69%-2.46%来自美国的进口数量跌幅扩大而来自?#20998;?#30340;进口数量跌幅走窄

            来自美国的进口猪肉数量

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            来自美国的进口猪肉价格

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            来自?#20998;?#22269;?#19994;?#36827;口猪肉数量

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                人均猪肉消费?#27426;?#20943;少有这么几个原因

                1蛋白提供的替代品越来越丰富可得由于人需要摄取的动物蛋白量是基本稳定的随着猪肉摄取量的减小其他蛋白提供品的消费量应该加大事实上这些年人均年需的牛肉禽类水产品蛋类等均在增加

            人均牛肉羊肉消费量

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            人均禽类水产品消费量

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            人均蛋类奶类消费量

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            人均猪肉需求量减少

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                2劳动力人口降低导致猪肉总需减小

                20172018年中国的劳动力人口已经连续两年负增长?#27426;?006至2016年间的平均增速也仅有0.64%上世纪八十年代推行计划生育政策之后的四十年间劳动力人口增速一直在猛?#19994;?#19979;跌直至2017年开始负增长此外出生率于2018年降至千分之10.94较2017年下降1.5个点相比1987年下降12.4个点出生率大幅度下行下未来劳动力人口的增长预期并不乐观

            中国的劳动力人口下降

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                3疫情对国内猪价的影响

                2006年6月猪蓝耳病全国性爆发当时国内猪价约为10.13元/公斤2010年年初猪口蹄疫全国性爆发并伴随蓝耳病和?#28872;]?#24403;时国内猪价约15.04元/公斤两次重大的猪疫情均出现在猪价周期的上行期因此很难分辨疫情对供需继而对猪价上涨的推动程度此次非洲?#28872;?#21457;生在2018年8月当时国内猪价约20.22元/公斤正处于下行期

                目前来看疫情发生的?#27573;?#22312;黑龙江辽宁河南江苏安徽和浙江并且集中在散户养殖?#26041;ڣ?#35268;模化养殖场并没有出现疫情由于?#19988;?#24773;地区对生猪流入的管控非常严格所以没有使疫情进一?#36739;?#20840;国扩散据草根调研目前已经捕杀的生猪超过3万头这个数字占2018年生猪出栏量的0.004%占2018年年底存栏量的0.01%

                生猪产业迎来转型升级集团化养殖优势明显将成为未来发展趋势

                随着?#32321;?#35201;求的提高我国生猪产业在最近几年开始迎来升级转型高标准高产能的集团化养殖已经取代农户分散养殖成为主流同时养殖粪污的资源化利用变废为宝的种养平衡模式大大提高了准入门槛养猪不仅越来?#38454;?#19994;化也逐渐成为高投入行业

                根据统计数据显示上市农牧企业在2014年至2018年投资养殖业的比例超过60%其中2018年有将近100亿投入到养殖业中占全年投资的59%四川天兆猪业大北农等一批国内大型企业已积极在东三省和内蒙古谋划?#23395;?/p>

                湖?#40092;?#30044;牧水产局的调研显示包括唐人神新五丰等83个大型企业计划在2017年至2019年共投入66亿元进军生猪养殖与过去扎堆洞庭湖区和长株潭城市群不同这些新增产能绝大部分位于湘西湘南等山区对于生猪产业而言高标准高产能的集团化养殖取代农户分散养殖已经成为未来行业发展?#36739;R?#38598;团化养殖的优点显而易见

                1集团化养殖在降?#32479;?#26412;方面有巨大优势

                在标准化养殖和?#24067;?#35774;施投入固定的前提下生猪数量越多每头分担成本?#38477;͡?#20197;宁乡花猪为例目前宁乡市尽管举全市之力发展花猪养殖但依旧以中小散户为主极少有养殖户(场)的出栏量超过2万头完全无法与集团化动辄上百万的规模相提并论而宁乡市政府提出要在未来五年将宁乡花猪扩大到百万头的目标

                2集团化企业拥有强劲的?#26102;?#23454;力为地方?#20998;?#30340;科研和推广做支撑

                对于地方?#20998;?#26469;说首先需要解决的问题是过高的料肉比和过长的生长周期湖南农业大学动物科学技术学院教授陈斌认为过去市场“抛弃”土猪在于中小养殖户(场)根本就无力解决相关问题但如今只要愿意加大科研力度通过“土洋结合”走杂交育种杂交利用?#22242;?#32946;配套系的道路完全可以实现既保留土猪的口感和营养也吸收洋猪吃得少长得快的优势目前地方猪肉?#20998;?#20173;然需要大量的广告和产业链建设投入以湘村高科为例其产业链?#27573;?#38500;了?#20998;?#36873;育育繁推广生猪养殖外还包括肉制品加工冷链配送饲料生产等每年仅广告营销投入就多达数千万元

                3食品安全监管将更有保障

                业内人士认为集团化养殖有利于肉品追溯和质量监管在饲料添加病死猪无害化处理疫情防控方面有一套更加严格完善的体系未来严控活猪跨省调运将是大势所趋并将进一步促使相关企业挖掘各地优势?#20998;?#36164;源?#32654;?#30334;姓吃得更安全健康

                相关报告智研咨询发布的2019-2025年中国生猪及猪肉行业市场现状分析及投资前景预测报告

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