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            中国产业信息网行业?#26723;? title=

            产业网 > 行业?#26723;?/a> > 农林牧渔 > 水产与禽类 > 正文

            2018年中国养殖鲍鱼产量约达到17万吨左右预计到2020年市场规模将超过266亿元行业市场养殖及发展潜力较大图

            2019年03月01日 13:49:36字号:T|T

                2013年年初中央出台了8项规定以后高端餐饮业遭到较大影响包括鲍鱼在内的部份高档水产品消费量急剧下落高档海鲜礼包等销量也明显下滑但目前中国已经连续多年成为鲍鱼的主产地和主要消费市场近年来随着社会经济的不断发展?#32422;?#40077;鱼价格的逐渐下降公众对鲍鱼的需求日益旺盛从而带动了鲍鱼产量的一路走高

                2017年我国养殖鲍鱼产量达14.85万吨占世界养殖总产量的86%这主要是由于我国拥有巨大的鲍鱼市场和优良的养殖自然条件也归功于水产科技工作者及养殖业者的智慧和不懈努力

            2010-2017年中国鲍鱼行业养殖产量情况

            资料来源智研咨询整理

                智研咨询发布的2019-2025年中国鲍鱼养殖行业市场全景评估及发展趋势预测研究报告内容显示2017年我国鲍鱼行业养殖量148539吨进口量794吨出口量1282吨国内鲍鱼需求量达到了148051吨近几年国内鲍鱼行业供需情况如下图所示

            2010-2017年中国鲍鱼行业供需平衡情况

            年份
            鲍鱼养殖量吨
            出口量吨
            进口量吨
            鲍鱼需求量吨
            2010年
            56511
            194
            640
            56957
            2011年
            76786
            449
            824
            77162
            2012年
            90694
            366
            454
            90782
            2013年
            110380
            560
            426
            110246
            2014年
            115397
            1198
            442
            114641
            2015年
            127967
            1409
            274
            126832
            2016年
            134741
            1163
            968
            134546
            2017年
            148539
            1282
            794
            148051

            资料来源智研咨询整理

                从我国鲍鱼生产区域分布来看行业产区多集中于东部地区尤其是福建山东广东一带

            2017年中国鲍鱼行业生产区域分布

            资料来源智研咨询整理

                鲍鱼的主要替代品主要是一些其他海产品鲍鱼本身营养价值独特再加上市场上有着较高的定位已经成为大众认可的高价食?#27169;?#20294;由于其售价较高因此消费市场有限相对而言其他水产品售价更为亲民因此能够占据绝大部分市场份额

            2017年中国水产行业市场结构

            资料来源智研咨询整理

                从鲍鱼的市场热度来看未来我国鲍鱼市场规模将不断提高预计2025年市场规模将达到464.2亿元

            2019-2025年中国鲍鱼市场规模预测

            资料来源智研咨询整理

                渔业“十三五”规划已明确提出将发展重心由注重数量增长转到提高质量和效益上来我国的鲍鱼产量虽然占全球的90%以上但中国鲍鱼的价格却远低于国外产品消费者已把国内外鲍鱼完全区分开来且国内鲍鱼的产量?#22270;?#26684;波动并不会对国外鲍鱼的价格造成太大影响因此我们有必要通过品种?#22270;?#26415;革新提高中国鲍鱼的品质达到提质增效减量增收的目标

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